طريقة عمل محشى الباذنجان بالزيت


المقادير :

1- كيلو باذنجان مستطيل صغير

2- بصلتان متوستطان

3- باقات من البقدونس

4- ملعقة ملح

5- نصف كوب أرز

6- بهارات

7- عصير 3 ليمونات

8- كوب زيت زيتون

9- بضع فليفلات خضراء حلوة

10- فلفل اسود

الطريقة :

يفرم البقدونس فرمآ ناعمآ ويغسل ويصفى

يفرم البصل ناعمآ ويفرك بالملح والبهار

تفرم الطماطم فرمآ ناعمآ

يغسل الأرز وتخلط جميع المقادير مع الأرز

وتحرك جيدآ

يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون الى الخليط

ويحرك ثم يترك جانبآ

لكى يجوف البذنجان بسهولة يجب ان يدعك

قليلآ قبل تدليكه حتى يصبح طريآ

يزال عنق الباذنجان بالسكين ثم يجوف بالمنقار

يحشى الباذنجان بخليط الأرز حتى عنقه

يقطع الفلفل الأخضر الحلو ويصف فى أسفل الحلة

يضاف الى البذنجان لتسويته مرق الشربة

يرش قليل من الملح فوق البذنجان

ويوضع على النار وتكون قوية

حتى يغلى ويعطى القدر

بعد ان يغلى تخفف النار وتبقى الحلة على النار

لمدة ساعتين او حتى ينضج

أكمل القراءه

أجمل واحدث ازياء صيف 2015

أجمل واحدث ازياء  صيف 2015

موديلات منوعة تصلح لكثير من المناسبات
أكمل القراءه

طريقة عمل السمك المدخن


المقادير :

2 سمكة رنجة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 حبات طماطم

ملح - فلفل - ملعقة زيت ذرة

خسة - زيتون أسمر - بصلة - ملعقة خل

الطريقة :

يدخن السمك ثم يقشر وينزع عظامه

ويقطع الى قطع رقيقة وتغسل الطماطم

وتقطع الى مكعبات صغيرة

تقطع ثمرة طماطم الى شرائح دائرية

تقشر البصلة وتقطع الى شرائح وتترك فى

الخل لمدة 5 دقائق ثم تغسل

يغسل ورق الخس ويفرش بها طبق السلطة

فى طبق صغير يخلط الزيت والملح والفلفل

وعصير الليمون ويترك قليلآ

تخلط قطع سمك الرنجة مع قطع الطماطم

ويضاف اليها خلطة التتبيل على طبق السلطة

المفروش بورق الخس

يجمل الطبق بشرائح البصل وشرائح الطماطم

وحبات الزيتون الأسود ومنزوع النوى ويقدم

أكمل القراءه
 
مجلة اسرار الدنيا | by TNB ©2010 وتم تعريب القالب بواسطة مدونة نصائح للمدونين .